Действующим законодательством предписывается утилизация биологических отходов для поддержания надлежащей санитарно-эпидемиологической обстановки. Существуют нормы сбора, хранения, транспортировки и утилизации отходов, о соблюдении которых организации и учреждения должны документально отчитываться

К биологическим отходам относятся ткани и органы людей и животных, а также продукты питания животного происхождения, непригодные для употребления в пищу: рыба, птица, мясо и продукты их переработки. Сбор отходов производится в специальные контейнеры, после чего они транспортируются на утилизацию в рефрижераторах или термобудках. Основная задача: не допустить контакта насекомых и животных с отходами, исключить попадание отходов в окружающую среду. Утилизируются отходы путем кремации (сжигания) в специальных печах.